 |
„Застраховай си стомаха с мляко преди запивка” и други популярни алкохолни митове в UK
Автор :
БГ БЕН |
|
Както знаем, на Нова година във Великобритания не се яде почти нищо, а се набляга на алкохола. Не е учудващо тогава, че националният махмурлук всеки път е преобладаващата британска „новина”през първите календарни дни на всяка поредна година.
Ето няколко от някои от най-популярните съвети за „умно” пиене, които ще чуете на Острова, погледнати през призмата на науката.
31.12.2017 г.
„Стомахът трябва предварително да се „подплати” с мляко”
Във Великобритания масово се смята, че пиенето на чаша мляко преди запой намалява ефектите от алкохола и играе ролята на магическа „изолация”. В някои барове дори се предлага безплатна чаша мляко, преди началото на консумацията на алкохол.
В средиземноморските държави пък, вместо мляко, се гълта лъжица зехтин. Научно погледнато, няма такова нещо като „подплатяване” на стомаха. Ако пиенето на мляко изобщо има някакъв ефект, той е да забави изпразването на стомаха. Около 20% от алкохола се абсорбира в стомаха, а останалата част – в червата, така че всяка храна, която съдържа мазнини, протеини или дори въглехидрати, забавя изпразването на стомаха, което до някаква степен забавя и абсорбацията на алкохола.
„Тежката закуска попива остатъчния алкохол”
Проучване сред 2000 британци, извършено от агенцията One Poll, показва, че „английската” закуска е предпочитаният лек за махмурлука сред британците.
Освен това, според проучването, 26% от известните на Острова лекове срещу махмурлук съдържат яйца.
Научните изследвания с лабораторни плъхове потвърждават, че има известна истина в този мит. Яйцата са богати на веществото цистеин. В изследванията, на всички плъхове било дадено смъртоносно количество от веществото ацеталдехид – токсин, който тялото произвежда, когато разгражда алкохол, като на част от тях бил даден и цистеин, а на останалите – не. Резултатите показали, че по-често оцелявали плъховете, приели цистеин.
„Кафето освежава по време на запой”
Ако попитате британците какво трябва да направите, за да „изплувате” от погълнатия алкохол, неизменният съвет е да изпиете чаша силно, черно кафе.
Науката не е особено оптимистична за отрезвяващата сила на кафето, когато има замесен и алкохол. От една страна , алкохолът действа като успокоително, като ви замайва и замъглява спомените. Кафето е освежител на сетивата, но не може да се противопостави на алкохолната замаяност и ефекта върху паметта.
Едно изследване сравнява ефектите на алкохолните напитки с кофеин и тези без кофеин и заключава, че кофеинът няма отчетлив ефект върху способността за шофиране и навременна реакция при пияните хора. Други проучвания подкрепят факта, че кофеинът събужда, но няма ефект върху чувството за замаяност и не възстановява паметта.
Научно доказано е и че смесването на алкохол с кафе води до повече инциденти, защото вместо да заспят, когато пияните пият кафе, то ги подтиква към активност и действия, докато са замаяни.
„След алкохол, водата преди лягане го разрежда и прояснява главата”
Единственият резултат от пиенето на вода след напиване е, че тя единствено ще намали дехидратацията и чувството за сухота в устата, но няма да ви избави от главоболието.
„Не трябва да се смесват напитки, направени от грозде и напитки, направени от житни култури”
Във Великобритания, както и в много други страни, се смята, че смесването на различни алкохоли, взаимно влошава действието им върху организма. Но реално, няма никаква разлика между алкохола, който се съдържа в бирата и този, който се съдържа във виното.
Смесването на напитки единствено повишава риска да изпиете повече алкохол, тъй като трудно можете да следите количеството му, когато го пиете от повече посоки.
***
Ако наистина искате да избегнете махмурлука, най-добрият съвет е да следвате инструкциите на гърба на бутилката алкохол, закупен във Великобритания. Там ясно е посочено колко единици от дадена напитка е препоръчително да пиете на ден в зависимост от пола ви, както и колко единици се съдържат в бутилката, която сте си купили.
Освен това, сайтът на британското министерство на здравеопазването (Department for Health) препоръчва да пиете по-бавно, да консумирате храна, докато пиете и да редувате пиенето на алкохол с пиене на вода.
Източник: theconversation.com
____________________________________
#алкохол #махмурлук #съвети #Великобритания #митове #наука #научно обяснение
|
|
|
|
