Каква е вероятната възраст на плодовете, които си купувате в UK

   

През миналата седмица британска компания се похвали, че е изнамерила технология, която допълнително забавя узряването на бананите и сега срокът им на съхранение може да бъде удължен до 100 дни. Това означава, че те спокойно могат да пропътуват в корабния контейнер разстояния до 4500 мили и да се изнасят към Великобритания от още по-отдалечени карибски и латиноамерикански дестинации.

Ето ви един обзор на още някои тайни на домашната ви фруктиера. После да не се чудите защо плодовете днес нямат онзи вкус, който помните от детството ...

 

17.04.2018 г.

 

 

Ягоди - 2 седмици

 

 

 

Любимият мек плод на Великобритания е и с доста нетрайна структура.

Модерните производствени техники при отглеждането на днешните ягоди включват употребата на LED осветление, което имитира слънчевата светлина, както и различни начини за забавяне на узряването им. Преди 25 години ягодите във Великобритания са узрявали за 6 седмици, а днес - за 6 месеца. Сезонните им пролуки се запълват с внос на продукция от Испания, Мароко и Египет.

След като веднъж се откъснат, ягодите имат склонността да развиват сива плесен, ако не се съхраняват при достатъчно нисък градус. Сивата плесен може много бързо да се разпространи из цялата щайга, поради което ягодите не излизат от хладилните камери в нито един момент.

 

Банани - 8-10 седмици   

 

 

 

 

Средният британец изяжда по 100 банана на година, което означава много корабни курсове по посока на Острова.

За да се удължи живота им докато стигнат до рафтовете, бананите се откъсват преди плодът да е готов за консумация. Тоест, трябва да е зелен и твърд като камък. След това бананите се измиват и опаковат и се пристъпва към основната задача - да се предотврати произвеждането им на етилен - естественият газ, който катализира узряването им. Това става с постоянното поддържане на околна температура от 13 градуса по време на транспортирането. След като пристигнат, те биват „събуждани” в рамките на няколко дни в специално пригодени помещения, където градусът се вдига и биват пръскани с разтвор със слаба концентрация на изкуствен етилен.

Бананите започват да си променят цвета, като нивото им на пожълтяване зависи от конкретното желание на супермаркетите. Можете допълнително да ги оставите и в домашни условия, но не е препоръчително да престояват в хладилника. Зелените банани там няма да узреят, а жълтите ще се покрият с тъмни петна, защото ниският градус ще засегне клетъчната им структура.

 

Ананаси - 4 седмици

 

Те успешно се вписват във всеки здравословен режим на хранене, защото са особено  богати на Витамин С и на антиоксиданти. Да не говорим, че са неизменна „модна” добавка към пици, различни видове салати и дори пилешко месо.

Ананасите се берат, когато са вече зрели. Те не узряват допълнително след като биват откъснати и са доста нетраен плод, чието годност може да бъде удължена до максимум 4 седмици, ако се съхранява на температури между 7 и 12 градуса.

 

Грозде - до 6 месеца

 

 

 

През миналата година продажбите на грозде (£604 млн) в британските супермаркети за първи път изместиха продажбите на ябълки (£600 млн). То се превърна нещо като  любим плодов „снакс” към британския сандвич през деня.

В зависимост от сорта си, гроздето може да изтрае, при добро съхранение, до 6 месеца, но в повечето случаи стига доста по-рано до британските супермаркети.

Докато се изчаква периода на пускането му на пазара, набраното грозде се съхранява в помещения с температура 0 градуса и висока влажност на въздуха, която предпазва зърната от свиване. Там то постоянно се обгазява със серен диоксид, който го предпазва от развиване на плесен. Ако оставите в хладилника гроздето, без да го миете и в оригиналната му опаковка, то може да запази ядивността си за поне още седмица.

 

Портокали и лимони - 3 месеца

 

Да, вашите портокали и лимони са престояли минимум 2 месеца, преди да се озоват на масата.

Веднага след откъсването им те биват рязко охлаждани, за да се махне от тях „полевата топлина”, след което се държат в хладилни помещения с температури между 0 и 8 градуса и периодично се пръскат с препарати против гъбична плесен. Често пъти, тези два плода, които са със сходна структура, биват допълнително изолирани и чрез  восъчна покривка, чиято цел е да запази сочността на плодовете.

 

Ябълки - до 1 година

 

 

 

Тук гаранцията е стопроцентова, че плодовете не са в „първа младост”. Когато се обират, ябълките се транспортират до складови помещения, в които постоянно им се пускат „коктейли” от газове, които трябва да спрат зреенето. Те често се третират и с препарата SmartFresh, съдържащ активната съставка метилциклопропен.

Както при бананите и тук целта е да се спре спонтанното произвеждане на естествен етилен и ябълките да се „приспят”. В това си състояние те могат да изтраят до 12 месеца - период достатъчно дълъг, за да се осигури постоянен запас от ябълки през сезоните на цялата година.

 

Киви - до 6 месеца

 

 

 

Веднъж обрани, кивитата продължават да зреят, като се променят от твърди и кисели на меки и сладки. Ключовият фактор тук е контролът върху температурата им. При 0 градуса, кивитата могат да бъдат съхранявани до 5 месеца. Основните им производители са Китай и Нова Зеландия, които ги товарят на корабни „пратки”, всяка от които минава през Панамския канал и съдържа до 50 милиона кивита.

Твърдите кивита узряват и омекват след няколко дена престой на стайна температура, но от друга страна имат и прекрасна съвместимост с вашия хладилник. В него могат да бъдат запазени за поне още няколко седмици.

 

Авокадо - 4 седмици

 

 

 

Ако се чудите какво нещо се явява авокадото, технически погледнато, можем да го наречем „плод”. Популярността му във Великобритания расте с всяка изминала година и продажбите му през 2017 стигнаха цифрата от £128. То е особено модно сред по-младото поколение британци и следващите всякакви здравословни диети, които постоянно го вкарват в комбинации с други зеленчуци и в състава на различни smoothy напитки. Един от символите на ежедневието на 20-30 годишните е именно т.нар. „millenial sandwich” - намачканото авокадо върху препечена филия.

Авокадото обаче трябва да е перфектно узряло, което е проблем за супермаркетите.

Авокадо-тата, които се внасят в UK, следват сезонността им в държавите-износителки, които са най-вече Испания, Израел, САЩ (Калифорния), Перу и ЮАР. Там те се берат твърди и зелени, и веднага се охлаждат с вода и складират на температури между 5 и 12 градуса. Пътят им до супермаркетите отнема около 4 седмици и следва бързо „събуждане” с етиленов газ. Веднъж стигнали рафтовете им, те трябва да се пласират за сравнително кратък период. Много от супермаркетите обаче предпочитат да не рискуват и продават авокадото в недоузрял вид, както разчитат вие да довършите това дело. Доузряването на авокадото в домашни условия е лесно, то просто трябва да се остави да престои за 2-3 дена на стайна температура. Ако искате обаче да ускорите процеса, сложете го в затворена хартиена кесия, заедно с банан или ябълка.

 

Боровинки - 4 седмици

 

Боровинките са особено предпочитана добавка към всякакви плодови комбинации, овесени каши и кисели млека, заради високото си съдържание на антиоксиданти.

По-голямата част от износа им идва от Северна Америка и запазването им в свеж вид не е лека задача, тъй като те се берат вече узрели. Веднъж откъснати, трябва постоянно да се държат охладени до 0 градуса.

Следва деликатния им трансфер във вашия хладилник, където могат да престоят още максимум 2 седмици, но след това е добре да последват решителни действия, защото боровинките имат склонността много бързо да да променят структурата си и да се разкашкват.

 

Източник: dailymail.co.uk

 

_______________________________________

#храни #Великобритания #плодове #възраст #супермаркети


Четете последния брой онлайн


АРХИВ

    

Къде можете да намерите вестника

Вашият пощ. код:  

Пак стачка: Да се запознаем с „лошите” р...


Има нови центрове за безплатна помощ за ...


Натиснаха за това женомразството да бъде...


„Враждебната” за имигранти от ЕС среда т...


Вдигнаха мерника на измислените такси, к...


Вечният страх на хората с увреждания в U...


Три „В”-думи, придаващи специфичен брит...


Брекзит? Какъв Брекзит?: Сватбарският Bu...


Нова монета от 50р щяла да празнува Брек...


Какви инструктажи получават операторите ...


Home Office: Как да кандидатстваме за se...


Най-накрая решиха да поощрят изрядните н...


Нов сайт автоматично ви превключва на на...


Великобритания - най-големият консуматор...


Кои са любимите на джебчиите линии на ло...


Всичко за новите правила на Wizz Air отн...


Ако обичате овесените закуски на Quaker ...


Имаше една сесия на ЕП, посетена от всич...


Предколедна мисия: Sainsbury's пуснаха п...


И въпреки целия този хаос, нови парламен...


Можете да задържите намерената на улицат...


Четири ключови държави в Брекзит прегово...


Ако пострадате при инцидент с нож в Лонд...


От догодина ще правят автоматична заверк...


След големия митинг в Лондон вече има ра...


И на това му се видя краят: Само в 2 дър...


9 животни, чиито имена означават и самос...


Познайте коя е най-честата причина за от...


А междувременно NHS ще бори самотата на ...


Да не вземете да се изненадате: Идат по-...


Хората напускат Лондон заради жилищните ...


Писмо от Home Office окончателно изясни ...


Как да се ориентираме коя от 9-те типа к...


Превод, моля: Какво ви казват британците...


При no-deal Брекзит, цигарените опаковки...


Нов паник-проект: Превръщат магистрала в...


Daily Mail: Разследвайте частните „парки...


В навечерието на капитулацията на Тереза...


Ефектът от no-deal Брекзит ще е равен на...


Широко рекламираната реформа Universal C...


Правителството започва да брои калориите...


Нов октомврийски гостенин в дома ви - ло...


Дестинация - Дарби: В кои британски гра...


„Как да проституираме безопасно” - съвет...


Любопитният случай с намаляващите банкно...


Общините ще борят безредиците си след Бр...


Пореден кралски търтей: £2 млн. държавни...


10 важни неща за имиграционната политика...


Брекзит щял да даде още един коз на брит...


Математиката на червения автобус: Изчисл...


Tesco официално даде старта на новия биз...


7 типа жилища, които съществуват във Вел...


Правило: Бъди нелоялен към доставчиците ...


Коментар: Саморазрушителното невежество ...


От 1 октомври UK полицията вече не се за...


Къде живееш ти - в „пилешката” или в „ка...


Банките вече ще ви връщат парите, дори к...


След скандала с 4-те млн. ужилени от моб...


Като не ни щат, да идват индийците: Прик...


Дискриминация в действие: Кога ще видим ...


Един стрес по-малко: No-deal Брекзит май...


Когато компаниите в UK ви тикат към отка...


Биха официална тревога и за още една Бре...


Нова законова поправка ще забрани да се ...


За първи път в UK закъсалите с битови см...


Банките постоянно ни уверяват, че е по-е...


Недоразумението Council Tax облагодетелс...


В Лондон остана само едно жилище на цена...


10 странни неща, които британците правят...


Коя ли е държавата, където почувствалите...


4 млн. ужилени: Ако сте на телефон от EE...


Кой колко слага на масата или една стати...


Ягуарът не ще да скача: Jaguar и Land Ro...


Какви инвестиции е направил ЕС във вашия...


Не е само в България: Тукашните „low-fat...


Шега няма: Пред Брекзит-а останаха 2 изб...


Ново NHS приложение ви казва дали изписа...


Къде стои Великобритания по приходи от д...


Кашон-мания: Днес всяка втора онлайн пок...


Едно от малкото планирани облекчения за ...


Честито: Официално иде краят на две дежу...


Пътувайте, бре: TfL ще строи квартири за...


Най-големият ужас на британеца ли? Да му...


Купувайте месото цяло: По супермаркетите...


„Портмонета на колела”: Ще вдигат данъка...


Две нови карти: Брекзит не само раздели ...


Ново: Ще тестват зрението на шофорите по...


Забраняват движението на дизелови и бенз...


Енергийните доставчици усилено се опитва...


В британския сандвич, британски е само х...


Линията Crossrail няма да огрее живота н...


Доста голяма глътка въздух за замрелия п...


GP-тата във Великобритания получават пар...


Британският бизнес повече не може да чак...


Доколко е легална в UK защитата, която в...


Намаляват продажбите на картофи в UK зар...


Купете си бурканче мед и не занимавайте ...


Истината не е в Лондон, а около Лондон: ...


Дигитализирана неволя: Бездомните в UK щ...


4+1 конника на апокалипсиса препускат къ...


Догодина найлоновата торбичка става по 1...


Популярното във Великобритания кокосово ...


Отпускат £100 млн. за борба с бездомност...


В кои райони на Лондон е най-рисковано д...


Няма край на постоянното бърникане на Ry...


История: Днешната банковата измама в UK ...


По новите критерии, кандидат-студентите ...


Велики: Как се залага камера-капан в Лон...


Принуждават доставчиците на телеком услу...


Таван за цените на ел. енергията от тази...


Дигитални времена: За първи път, Netflix...


Нова книга на пазара: UK не са изобретил...


А може би всичко днес се дължи на и това...


Само в Англия разводът е превърнат в дож...


На какво се дължи рекордната престъпност...


Британският съд затегна причините за раз...


Една от новите мишени на HMRC - хората, ...


Всички в кошарата: Universal Credit ще з...


Как да започнем своя делови имейл в UK: ...


Важно: Settled Status ще се предлага по ...


Дотук с банковата тайна в UK – HMRC осиг...


14 рядко глупави грешки в историята на б...


Изследване класира чипсовете в UK според...


Лондон и хората в него са най-недолюбван...


Ученическите поли в 40 британски училища...


Въведоха първите „жълти картони” за шофо...


Общините доста успешно кърпят бюджет с н...


Последна статистика: Банките в UK затвар...


В UK вече се строят, не социални, а „дос...


Защо CCTV камерите в Лондон са безполезн...


Пригответе пръстите си – до края на 2018...


9 неща, които кралските особи в UK не е ...


Купувайте си българска сол: До какво вод...


Следващият път кажете смело на велосипед...


Важно: Готвят масово данъчно категоризир...


10 топ експоната на Британския музей...


Кога хазяинът има право да влиза в кварт...


Работещи във вериги за бързо хранене съв...


Кога детето ви може да отсъства по време...


Кои ще са лекарствата, които вече няма д...


Само за 2 години UK се превърна от стран...


Кои са професиите, които надуват автозас...


Две UK банки забраниха внасянето на пари...


Безконтактната карта може и да е по-удоб...


Поне една добра новина от Брекзит: Спаси...


Следващ имиграционен скандал - блокиране...


Какво яде Великобритания? Истината за 10...


Суета: За първи път в канализацията на Л...


Етническият Лондон - картина в 4 цвята...


Национална карта на Лондон: Коя нация ко...


Без бради и дълъг престой в тоалетната -...


10-те лондонски района с най-голямо нама...


Откъде идват многото днешни „Circuses” (...


Как се сравнява наемането на квартира в ...


Мисия: „Поздрав по британски”...


Какъв е оптималният аванс от време за ре...


Каква е вероятната възраст на плодовете,...


6 министри + Тереза заработват и като ха...


Половината кандидати за общинско жилище ...


Магазините по улиците в UK чезнат, а на ...


9 предупредителни знака, които можете да...


Размерът на стаите в британския дом дото...


Кой е най-старият град във Великобритани...


Крадец в дома ви: Докъде можете да стигн...


Искате да разберете британската данъчна ...


Как да различим коя сграда в Англия е „...


Сигналът за лош хазяин до местната общин...


29-ти март мина - кои са основните остав...


Какво е новото в новите правила за МОТ, ...


Ново от 1-ви април: Директна глоба до £1...


10 истини, които не можете да кажете на ...


Вече дори обикновените лекарства против ...


Кои са британските градове с най-младо и...


„Циничните” опаковки - новото тихо присъ...


От догодина на търговските обекти ще има...


Очи на четири: Можете ли да видите скрит...


Трите най-чести причини за отказ на плащ...


8-те нови популярни измами през 2018 г, ...


В България има адвокати, а в UK има Lawy...


Длъжни ли сте да работите, докато тече п...


От Experian се канят да вписват всяко (н...


Нов закон в UK: Авиокомпаниите да си вад...


Важно: Всичко за кандидатстването ни за ...


4 гледки в британския дом, които дивят ч...


Кои са линиите на лондонското метро с на...


Вероятността пак да има такси за роуминг...


Sunday Times: Най-добрият град за живот ...


Пощадиха медните монети, но войната срещ...


От 6 април влиза промяна, която ще облек...


Monzo, Atom, Revolut и Starling - всичко...


PayPal - най-популярният начин за разпла...


Вече няма да зависим от милостта на част...


Кратка бе потребителската радост в UK сл...


И докато цените на имотите падат, ипотек...


Една история с мъртъв охлюв и 6 други сл...


Британските хотели, пъбове и ресторанти ...


Банкнотите от £50 и монетите от 1p и 2p ...


Мобилната услуга в UK ще поскъпва от про...


10 особено ефектни въпроса, които можете...


Анкета на Daily Telegraph: 10-те най-лош...


Паркирането по улиците на UK ще става ощ...


Вече няма да могат да ви издават изравни...


На бас, че не знаете за този трик на Rya...


Кои сгазвания на закона ще имат дълготра...


Новата мода на HMRC спрямо наетите: „Пла...


Просяците ви мамят, те не са бездомни – ...


Най-накрая от Experian обясниха как точк...


В кои случаи е позволено на вашия британ...


12 смущаващи факта от живота в Англия пр...


Средностатистическият британец изяжда вс...


Ако попадате в някоя от 5-те групи лица,...


Преди вашата великденска / лятна резерва...


7 настоящи трудови права във Великобрита...


Стара, но златна тема: 10 съвета за опаз...


Кои са най-пожароопасните марки домакинс...


Случаят с измамите на Милена Сафиева в Л...


Защо светът масово се движи в дясното пл...


Цък, цък - язък: От април - нов закон за...


Снимане, записване и филмиране - кога то...


Последният дизайн на враждебната градска...


8 британски стереотипа на поведение, кои...


Хващай калкулатора: Новата британска сис...


Някои от най-любопитните имена на улици ...


Кой кой е сред видовете хляб в UK? И кой...


Как британската преса се къпе в уникален...


Важната подробност за търговията след Бр...


14-те най-важни събития, променили истор...


10+ хлъцвания пред гафовете на световнат...


Карта в 5 цвята: Къде в Лондон можете да...


5 неща за данъците в UK, които всяко сам...


Защо последователното влизане и излизане...


Заобикаляйте от 1 километър т.нар. „безп...


10 кодови фрази, които ще чуете от устат...


И точно когато си мислите, че сте видели...


„Signal failure” - какво стои зад тези д...


Изчистването на банковия превод в UK - к...


Календар на 10 особено ексцентрични брит...


С какви думи си служат различните социал...


12 спорта и спортни забавления, които Ве...


Изследване: Тези са 40-те типично „брита...


Avenue, court, drive, lane, close ... ка...


Пренаселеността на Лондон в 5 любопитни ...


Ех, младост: Традиции и образи на британ...


На разходка през вековете: Как Лондон е ...


Да се здрависаме с британската неловкост...


Как 10 станции на лондонското метро са с...


Някои странни фактори, които незаслужено...


8 места в Лондон, свързани с историята н...


Къде се намира най-старият действащ мост...


Скритите права на вашия британски съсед ...


„Принцеса с кайма – как е възможно някой...


Секретните кодове за комуникация по лонд...


Пробутват ни едни и същи хапчета, бранди...


6 трика за надцакване с британските мага...


Когато имигранти просят на Запад е сканд...


Те такива глоби можете да получите във В...


Срещали ли сте из Лондон тези стълбове?...


5 твърдения на британските работодатели,...


7 малки мистерии на лондонското метро...


Да си преговорим някои наши права като п...


12 любопитни факта за известната черна в...


Ние ги обичаме, те не ги обичат: 6 любим...


Каква трябва да е „възпитаната” дистанци...


10 от най-странните неща, случили се в Л...


Хайде на разходка: 10 от най-интересните...


Защо във Великобритания напълняваме неус...


Четири жълти лампички мигат за вашето зд...


Final Bill на живота в UK: £3702 (засега...


Home Sweet Home: 25 признака, че в тази ...


Седемте най-стари лондонски бизнеса, оце...


13 думи в английския, които имат съвсем ...


Имало някога едно Обединено кралство ......


В Hackney не можете да се шляете навън, ...


Кои са най-старите и все още функционира...


Как лондонските автобуси станали червени...


Тайните на някои от знаковите сгради на ...


Събота вечер и 8 основни типажа британки...


Брекзит в 6 карикатури...


Прехвалената система за социално подпома...


И зададе се по улицата срещу нас британк...


Как да разчитаме номерацията на лондонск...


По един неизвестен факт за крайните спир...


10 фрази от Средновековието, които са по...


Какви мисли се спотайват зад любезната ф...


Десет стопроцентово британски обиди, кои...


Aко линиите на лондонското метро можеха ...


Защо прозорците на някои сгради в Англия...


Българска карта на Лондон...


Агенции за работа с положителни отзиви, ...




 bgben

Метро - Лондон

Интернет скорост

Автомобилен трафик

Конвертор на единици

Слушай БГ радиостанции

Абонамент

Гледай БГ Телевизия

Обяви